Noma names Annika de las Heras CEO to lead hybrid fine-dining and food-tech model

Os Sabores de Portugal Da produção nacional aos mercados internacionais, Alexandra Borges e António Almeida analisam os fatores que impulsionam o sucesso das exportações portuguesas.

observador · 1 day ago

Crescer em Parceria no Retalho Num setor em constante evolução, a colaboração faz a diferença. Joana Carujo e António Almeida partilham aprendizagens, desafios e histórias de sucesso.

observador · 1 day ago

Proiect abandonat din nordul Bucureștiului, transformat într-un aparthotel de mari dimensiuni Antreprenorii Nicolae Gavra și Sorin Suru, proprietarii constructorului Timcon din Timișoara, pregătesc transformarea unei vechi clădiri de birouri nefinalizate din zona Pădurii Băneasa într-un aparthotel cu 321 de camere, potrivit documentelor analizate de Profit.ro. Nicolae Gavra și Sorin Suru au cumpărat la licitație prin intermediul firmei Imobpractic, pe care o împart în mod egal, o …

hotnews.ro · 1 day ago

Adrian Năstase, pe lista „privilegiaților RA-APPS: fundația lui plătește chirie mult sub prețul pieței. Ce spune fostul premier Chirii modice încasate de stat pentru clădiri situate în zone de top, prin RA-APPS. Fundația condusă de Adrian Năstase își desfășoară activitatea într-una dintre cele mai frumoase clădiri istorice din centrul Capitalei, pe Șoseaua Kiseleff. Pentru imobilul de sute de metri pătrați, fundația plătește 7.600 de lei pe lună, în condițiile în care valorile de piață din zonă ajung la nivelul miilor de euro. Și partidele politice au sedii în clădiri impunătoare, dar la costuri reduse.

digi24 · 1 day ago

(P) Evoluția de la raft: Cum un brand de familie creează soluțiile de care avem nevoie zilnic Într-o piață în care consumatorii sunt tot mai atenți la prevenție, ingrediente curate și recomandări validate, farmaciile și retailerii care construiesc categorii relevante de suplimente naturale câștigă nu doar vânzări punctuale, ci și loialitate pe termen lung. Astăzi, raftul nu mai este doar un spațiu de expunere, ci un instrument strategic de diferențiere comercială.

digi24 · 1 day ago

Restricție controversată pe o plajă celebră din Italia. Sunt vizați turiștii cu vârste cuprinse între 10 și 65 de ani Decizie neobișnuită în Italia. Pe una dintre cele mai cunoscute plaje din Sardinia, turiștii cu vârste cuprinse între 10 și 65 de ani nu vor mai avea acces la umbrelele din zonele amenajate special. Măsura este menită să reducă turismul în exces, însă deja există voci care protestează.

digi24 · 1 day ago

Quando a pobreza tem de ser merecida Por detrás desta proposta reaparece uma ideia antiga: a distinção entre pobres merecedores e pobres não merecedores. Uns seriam vítimas das circunstâncias; outros, suspeitos permanentes de preguiça. Crónica de Ricardo Cardoso

publico · 1 day ago

Obra de Amadeo de Souza-Cardoso exposta pelo artista em 1916 vai a leilão em Lisboa Copo branco belleza dos objectos (1915-1916) vai à praça a 24 de Junho pela Veritas. Em 2021, não conseguiu comprador num leilão da Cabral Moncada.

publico · 1 day ago

Wohnen mit Pools und Palmen im Garten [premium] Eines haben Anwesen mit Luxusgärten alle: viel Schatten. Meist auch noch einen Pool, und vor allem viel Platz an der frischen Luft. Drei beispielhafte Luxusimmobilien, die derzeit auf dem Markt sind.

die presse · 1 day ago

Ein Ort für Tote, fitte Wiener und den Hamster [premium] Die Wiener Friedhöfe sind längst mehr als Gedenkorte. In Meidling setzt man auf Bewegung, Biodiversität und naturnahe Gräber.

die presse · 1 day ago

Foundation Gänsehäufel: Das Tennisvereinshaus im Strandbad ist jetzt ein Kunstraum [premium] Im alten Tennisstüberl des Gänsehäufels gehen ungewohnte Dinge vor: Hier residieren seit Kurzem Künstler, die den Raum beleben – mit ihren Projekten und Kaffee.

die presse · 1 day ago

Altersteilzeit soll zusammengestutzt werden Die Maßnahme soll geplante AMS-Einsparungen kompensieren, die nun doch im Budget fehlen. Die Details werden noch verhandelt.

die presse · 1 day ago

Verbrenner-Anteil in Formel 1 wird schrittweise bis 2028 angehoben In zwei Stufen wird der Verbrenner-Elektro-Split bis 2028 auf das Verhältnis 60:40 angepasst, teilte die FIA mit. Antonelli ist auch in der Barcelona der Gejagte

der standard · 1 day ago

Neues Leben für das Altwiener Kaffeehaus Bräunerhof: "Wir müssen nichts erfinden" Wie viel Modernisierung verträgt ein Traditionscafé, das sich dem Wandel stets entzog? Die Gastronomen Christoph Plachutta und Peter Friese über historische Sitzpolster, überraschende Scheunenfunde und steigende Preise

der standard · 1 day ago

El corredor de las zonas azules en España: Soria, La Rioja y Segovia tienen una longevidad tres veces más alta que Cádiz, Sevilla y Málaga Michel Poulain, demógrafo y experto en las denominadas zonas azules (las cinco regiones del planeta con mayor concentración de centenarios) dibuja el primer mapa con la tasa de longevidad de las regiones españolas Leer

elmundo · 1 day ago

Discounter: Aldi wird Opfer von Glücksspiel-Deepfake Mit bunten Slotmaschinen und Freispielen locken Glücksspielanbieter im Internet. Ein Online-Casino täuscht vor, zu Aldi zu gehören. Wie können sich Kunden schützen?

faz · 1 day ago

Remote bog island in Southern Estonia blanketed in blooming irises In a remote lake in Southern Estonias Emajõe-Suursooo marshland, a small bog island is covered in blooming Siberian irises, rewarding visitors up for making the watery trek.

news.err · 1 day ago

DRAAMA JÄTKUB ⟩ «Tal on mitmele töötajale palgad maksmata ja ise elab nii uhkelt!» Mis toimub Sten-Erik Jantsoni restoraniplaanidega? Tallinna vanalinnas tegutsenud populaarse meelelahutuskoha Manna La Roosa tulevik on taas küsimärgi all. Kuigi ettevõtja Sten-Erik Jantson teatas kevadel, et restoran kolib uude asukohta kino Sõprus majja, on toimetuseni jõudnud vihjed, mille kohaselt pole uut kohta siiski avatud ning ettevõttel võivad olla lahendamata kohustused töötajate ees. Jantson nimetab vihjeid aga ühe ja sama inimese järjepidevaks tegevuseks.

postimees · 1 day ago

Kuhu sel suvel sööma sõita? Selgusid Euroopa parimad ja põnevaimad toidulinnad Hea toit on reisimise üks suurimaid naudinguid. Tänapäeval ei vali me sihtkohti enam ainult kaunite vaadete või kuulsate muuseumide järgi, vaid üha sagedamini just selle järgi, mida põnevat seal taldrikule pannakse. Toiduelamused jutustavad meile lugusid kohalikust kultuurist, inimeste leidlikkusest ja põnevatest traditsioonidest.

postimees · 1 day ago

Neuer Campus Hitachi Energy – Hitachi Energy baut Campus im Kanton Zürich, nicht im Aargau Der Kanton Aargau wollte Hitachi den roten Teppich ausrollen. Aber der Techkonzern baut im Kanton Zürich.

srf.ch · 1 day ago

Hotellet hånas för figurerna på taket Spaniens äldsta hotell hånas efter en arkitektonisk uppdatering. Orsaken? Nya rör på stenfigurer på taket. Arkitekten tycker dock att de som ser något snuskigt bör söka professionell hjälp, skriver NY Post.  

expressen · 1 day ago

De la preparación a los ingredientes: cómo hacer la receta tradicional del auténtico gazpacho andaluz Descubre las proporciones exactas, el secreto del triturado y los trucos maestros para lograr la sopa fría más refrescante del veranoCómo preparar la receta de tahini casero y tres platos para disfrutar de las semillas de sésamo este verano Pocos aromas definen mejor la llegada del verano que el de los tomates maduros, el pimiento fresco y el sutil toque de ajo flotando en la cocina. El gazpacho andaluz no es solo la receta más emblemática de nuestra gastronomía estival; es un auténtico salvavidas líquido capaz de combatir los días más calurosos del año a golpe de vitaminas, hidratación y sabor. Sin embargo, detrás de su aparente sencillez se esconde un arte preciso. Lograr esa textura sedosa que se bebe con gusto, ese color rojo vivo tan característico y ese equilibrio perfecto donde ningún ingrediente eclipse al otro no es cuestión de azar, sino de técnica. Desde la selección rigurosa de las hortalizas hasta el orden del triturado, te invitamos a descubrir el viaje definitivo de la huerta al vaso para dominar la receta tradicional del auténtico e inigualable gazpacho andaluz. El éxito de un buen gazpacho depende enteramente de su ingrediente estrella: el tomate. Hoy en día, según los datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el tomate se valora como una excelente fuente de agua y carbohidratos, ideal para la hidratación veraniega gracias a una porción comestible de 94 gramos por cada 100 de producto fresco. Desde el punto de vista nutricional, destaca por su aporte en carotenoides y vitamina C, llegando a cubrir una sola ración el 61 de las ingestas recomendadas de esta vitamina. Su característico color rojo proviene del licopeno, un potente antioxidante cuya presencia es especialmente alta en los tomates de tipo pera. La FEN subraya, además, un dato clave para nuestra receta: la absorción del licopeno en nuestro organismo mejora notablemente cuando el tomate se tritura o se cocina y se combina con aceite de oliva, lo que convierte al auténtico gazpacho andaluz en un verdadero elixir de salud. La receta del gazpacho andaluz, paso a paso El gazpacho andaluz es una de las joyas más internacionales de la gastronomía española El gazpacho andaluz es, indudablemente, una de las joyas más internacionales de la gastronomía española. Aunque como ocurre con todas las recetas tradicionales cada hogar tiene su propia fórmula infalible, existe un tronco común que define al auténtico gazpacho de la huerta del sur. Prepararlo de forma casera no solo es sumamente económico, sino que el resultado supera con creces a cualquier opción envasada del supermercado, logrando un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y sedosidad. Apunta los siguientes ingredientes para seis comensales: Un kilo de tomates tipo pera Un pimiento verde italiano Un pepino Un par de dientes de ajo 50 gramos de pan de hogaza 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra 30 mililitros de vinagre de Jerez 250 mililitros de agua fría 5 gramos de sal A la hora de elaborar un auténtico gazpacho, la selección de los ingredientes es clave. En esta receta tradicional se descarta el uso de la cebolla o del pimiento rojo en el triturado, ya que este último aporta un dulzor que altera el perfil clásico del plato; el protagonismo indiscutible debe ser para el pimiento verde, que aporta ese aroma y frescor tan característicos. Para comenzar, lava bien las hortalizas. Trocea los tomates, el pimiento verde (retirando las semillas), el pepino y los dientes de ajo (puedes retirarles el germen central para que resulte más digestivo). No es necesario pelar los tomates ni los pimientos, ya que el colador posterior se encargará de dejar la crema perfecta. Coloca los trozos de la huerta y el pan en el vaso de una batidora potente junto con el agua fría y la sal. Tritura todo el conjunto a máxima potencia durante varios minutos hasta conseguir una mezcla homogénea. Justo al final, incorpora el vinagre de Jerez y el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras remueves a baja potencia, logrando así un aliño idóneo en lugar de una emulsión excesivamente densa. Finalmente, para lograr esa textura aterciopelada que marca la diferencia, pasa el gazpacho resultante por un colador fino, ayudándote de un cucharón para separar las pieles y semillas restantes. Una vez colado, introduce el gazpacho en la nevera durante al menos un par de horas antes de consumirlo. Seis trucos para que tu gazpacho quede perfecto Lograr un gazpacho andaluz memorable no es cuestión de suerte, sino de pequeños detalles técnicos que marcan la diferencia en el paladar. Aplica estos seis consejos maestros para elevar tu receta al siguiente nivel: La madurez del tomate es innegociable: usa siempre tomates que estén bien maduros y rojos. No solo aportarán el dulzor necesario para equilibrar la acidez del vinagre, sino que son los responsables de otorgar a la sopa ese color rojo vivo tan característico y apetecible. Elige el aceite de oliva adecuado: el secreto de un gran gazpacho está en usar un buen virgen extra. Las variedades andaluzas como la picual, la hojiblanca o la manzanilla funcionan de maravilla, ya que sus matices frutales y su sutil toque picante realzan el sabor de las hortalizas frescas sin restarles protagonismo. Ahorra tiempo con el colador: no pierdas minutos valiosos pelando los tomates o retirando las pepitas antes de triturar. Introduce las hortalizas con piel; al pasar la mezcla final por un colador fino, conseguirás esa textura sedosa, limpia y ligera sin ningún esfuerzo extra. El orden de los factores altera el producto: a diferencia del salmorejo, donde se busca una emulsión densa, en el gazpacho andaluz buscamos un aliño. El secreto es triturar primero el pan y las hortalizas con el agua; una vez que tengas la base lista, incorpora el aceite de oliva y el vinagre removiendo poco a poco para que no espese en exceso. Intensifica el sabor caramelizando las verduras: si buscas un gazpacho con un extra de potencia y personalidad, pasa ligeramente por la plancha algunos trozos de pimiento o de tomate antes de triturarlos. Conseguirás caramelizar sus azúcares naturales y aportar un matiz ahumado sorprendente. La importancia de la guarnición: presenta siempre a la mesa los toppings tradicionales en cuencos separados: picatostes crujientes de pan y un picadillo fino de tomate, pepino y pimiento verde. También puedes añadir cebolla muy picada en esta guarnición para que, de forma opcional, cada comensal personalice su plato con el juego de texturas que prefiera.

eldiario.es · 1 day ago

Comolli via dalla Juventus: è lennesima rivoluzione. Le divergenze con Spalletti, le difficoltà sul mercato: i motivi della separazione. Ora Carnevali Notizia clamorosa ed ennesima rivoluzione in casa Juventus. Fino a ieri, Damien Comolli stava programmando il mercato bianconero. Da oggi, giovedì 11 giugno, non più. Manca solo lufficialità, ma da questo momento Comolli non è più lamministratore delegato del club: una decisione presa nelle ultime ore che fa seguito allinsoddisfazione non solo per i risultati […] Larticolo Comolli via dalla Juventus: è lennesima rivoluzione. Le divergenze con Spalletti, le difficoltà sul mercato: i motivi della separazione. Ora Carnevali proviene da Il Fatto Quotidiano.

il fatto quotidiano · 1 day ago

Deze oud-deelnemers keren terug in cyclus 30 van De Bondgenoten De makers van De Bondgenoten beloofden eerder al een verrassing voor de zomer en maken die nu bekend. Vier oud-deelnemers keren terug naar de loods: Julia, Roma, Valentijne en Diederik.

rtl nieuws · 1 day ago

Noren leven mee met zieke kroonprinses Mette-Marit: Toekomst onzeker De gezondheidstoestand van Mette-Marit is de afgelopen maanden hard achteruitgegaan. De Noorse kroonprinses staat momenteel op de wachtlijst voor een longtransplantatie en heeft haar werkzaamheden neergelegd. Het nieuws maakt veel los in Noorwegen: het aantal nieuwe orgaandonoren is flink gestegen.

nu.nl · 1 day ago